E o tal do Caf?

Caf faz mal para quem Canta?

A quem diga que uma das Bebidas mais amadas dos brasileiros, lgico, tem os opositores,
mas os amantes no desprezam aquela boa xcara de caf logo pela manh, no verdade?

Porm a bebida queridinha de todos, volta e meia entra em cena como vil da histria. Recentemente, o tema sobre o caf foi abordado nas redes sociais da Prof. Vivian Verssimo
e nos comentrios deu o que falar, parte defendia,
parte acusava, tudo porque o consumo do caf provoca refluxo gastroesofgico.

A doena do refluxo gastroesofgico abrange todas as formas de irritao de mucosa decorrentes do retorno do lquido estomacal.

Compreendendo que o suco gstrico formado em partes por fluidos cidos,
verifica-se que este lquido pode provocar alteraes da mucosa larngea, acarretando possveis disfonias.

O refluxo gastroesofgico caracteriza-se pelo retorno do contedo do estmago para o esfago,
chegando muitas vezes a atingir o trato areo superior, banhando a parte posterior das pregas vocais, irritando e lesionando a musculatura larngea.

O retorno desta acidez estomacal tem efeitos na laringe, sendo uma provvel causadora de algumas laringites,
edemas, ndulos, plipos, irritaes, pigarros, tosse e rouquido; levando o indivduo a um quadro de disfonia.

Nessa guerra de opinies parece que fica no ar a seguinte pergunta:

O CAF DEVE SER BANIDO PARA O CANTOR?

Para ns ajudar responder esta pergunta vamos a alguns dados cientficos:

Uma nova pesquisa da Universidade de Birmingham, no Reino Unido, publicada nesta quinta-feira,
no peridico cientfico PLOS ONE, mostra que no h relao entre o consumo moderado de caf e a desidratao.

Este estudo comeou devido a uma pesquisa anterior que mostrava os efeitos agudos da cafena como um diurtico leve,
e uma suposio comum de que bebidas com cafena, como o caf, tinham este efeito.

No entanto, o efeito do consumo de caf no equilbrio de fluidos no pode ser comparado diretamente com o da cafena pura.

Este o primeiro estudo a avaliar diretamente os efeitos do consumo moderado de caf em comparao a volumes iguais de gua.

A pesquisadora Sophie Killer, autora principal do estudo, comentou que apesar da falta de evidncia cientfica,
uma crena comum que o consumo de caf pode levar desidratao e deve ser evitado ou reduzido para manter um equilbrio de fluidos saudveis.

– Nossa pesquisa teve como objetivo verificar se o consumo regular de caf, em condies normais de vida,
prejudicial para o estado de hidratao do bebedor – explica.

Em uma amostra de consumidores de caf regulares, Killer e seus colegas mediram os efeitos do consumo moderado de caf preto
em comparao ao de volumes iguais de gua para o equilbrio de fluidos e o estado de hidratao.

Cinquenta participantes do sexo masculino foram testados em duas fases, onde foram obrigados a beber quatro canecas (200 ml) de caf ou de gua por dia durante trs dias.

Na segunda fase, aqueles que tinham bebido caf inicialmente trocavam para beber gua e vice-versa. As duas fases foram separadas por um perodo de 10 dias.

As mulheres foram excludas do estudo para controlar possveis flutuaes no equilbrio de fluidos resultantes de ciclos menstruais.

Para avaliar o estado de hidratao, os pesquisadores usaram uma variedade de medidas bem estabelecidas, incluindo massa corporal e gua corporal total, assim como anlises de sangue e urina.

Os pesquisadores no encontraram diferenas significativas na gua corporal total ou quaisquer das medidas de sangue do estado de hidratao entre os que bebiam caf e aqueles que beberam gua.

Alm disso, no foram observadas diferenas no volume ou concentrao da urina entre os dois grupos.

– Ns descobrimos que o consumo de um consumo moderado de caf, de quatro xcaras por dia, no causou diferenas significativas em uma ampla gama de indicadores de hidratao em comparao ao consumo de quantidades iguais de gua – diz Killer.

Sendo assim, caro cantor, se voc ama o caf e tem sofrido danos por conta da bebida a primeira medida que deve tomar procurar um otorrinolaringologista e um gastroenterologista para avaliar a o tipo da leso e depois, havendo alterao na voz, um fonoaudilogo especialista em voz cantada.

Beber muita gua para manter a hidratao em dia e ter BOM SENSO sempre! No porque voc vai beber 3 litros de gua que tomar 500 ml de caf!

Auto conhecimento tudo e bom senso sempre!

Washington Valentim
Professor de Canto